Aneka Lalapan dan Manfaatnya Untuk Kesehatan

Siapa yang ga suka lalap?

Pastinya, hampir semua orang menyukai lalap. Ga melulu orang yang tinggal di daerah Tanah Pasundan saja.

Lalapan yang identik dengan jenis-jenis sayuran ini memang sangat menggugah selera. Dan, ternyata, lalapan yang juga termasuk sayuran ini merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat penting bagi kesehatan.

Aneka Lalapan dan Manfaatnya Untuk Kesehatan

Berikut adalah beberapa macam sayuran yang biasa dipakai untuk lalap berikut khasiatnya yang saya rangkum dari beberapa sumber.

No.Nama Tanaman Bagian yang dimakanCita rasaDimakan mentah/masakKhasiat
1WortelUmbi ManisMentah/masakObat kencing manis, mencegah stroke
2BuncisBuah mudaManisMentah/masakObat tekanan darah tinggi, obat sembelit
3Kacang panjangBuah mudaManis, aroma khasMentah/masakObat hiperkolestemia (kolesterol tinggi)
4SeladaDaunManisMentahMencegah pengeroposan tulang (osteoporosisi), mencegah katarak
5TomatBuah matangManisMentahMenangkal kanker, obat awet muda
6Selada airSeluruh tanamanManisMentah/masakObat tekanan darah tinggi
7 PepayaDaun muda, buahPahitMentah/masakMemperkuat sekresi empedu, obat demam menahun
8Paria/pareBuahPahitMasakPbat sakit lever, memperbanyak ASI, memperbaiki nafsu makan
9 MentimunBuah mudaManisMasak/mentahObat sariawan, penambah ASI, penghalus kulit muka, menurunkan tekanan darah tinggi
10Labu siamDaun muda/pucuk, buahManisMasakObat diare, memperbanyak ASI, obat cacing
11Terung bulat/gelatikBuah mudaManisMentah/masakPenambah semangat, memperlancar air seni
12SingkongDaun mudaManisMasakObat rematik, demam, sakit kepala
13PetaiBijiAroma khasMentah/masakObat kencing manis
14Petai cinaBuah muda, bijiManis, aroma khasMentah Obat cacing
15SeledriDaun, batangAroma khasMentahObat hipertensi, rematik
16KemangDaun mudaSepetMentah
17Jambu meteDaun muda, pucukSepetMentahObat penyakit kulit (lepuh, terbakar, radang kulit), gula darah
18LeuncaBuahManisMentah/masakPenambah nafsu makan
19MangkokanDaun mudaAroma khasMentah/masakpenghilang bau badan, obat jerawat, campak
20KenikirDaun mudaAroma khasMentahPenambah nafsu makan, penghilang rasa mual/bau badan, obat penyakit kulit
21AntananDaunAgak manis, aroma khasMentahPenambah nafsu makan, obat demam, bronkitis, muntah darah
22BeluntasDaun/pucukAroma khasMentah/masakObat demam, penawar bau badan/mult, obat kulit, obat disentri
23KecipirBuah mudaManisMasakMemperbanyak ASI
24Kedondong cinaDaun mudaManis, aroma khasMasakPenghilang bau badan/mulut, obat jerawat
25KemangiDaunAroma khasMentahObat sariawan
26Poh-pohanDaun mudaAroma khas, sedikit rasa mentholMentah
27TekokakBuah mudaManisMentah/masakPenambah tenaga, obat awet muda
28TespongDaun mudaManisMentah
29TuriDaun muda, buah muda, bungaManisMasakObat sakit kepala, memperbanyak ASI, pereda nyeri

Ketika membeli lalapan, seperti halnya membeli sayuran, usahakan untuk memilih sayuran yang masih segar dan warnanya masih cerah. Hindari memilih sayuran yang warnanya sudah berubah, layu, keriput, luka, ataupun memar.

Tetapi, hati-hati juga ketika menemui sayuran yang terlalu mulus. Hal itu perlu diwaspadai karena bisa jadi itu karena pemakaian pestisida yang intensif. Jangan juga antipati pada sayuran yang ada lubangnya akibat dimakan ulat. Karena, bisa jadi pula, itu karena pemakaian pestisida yang minimal.

^_^

Leave a Comment